Bistro menu
PŘEDKRMY
VEPŘOVÉ CHIPSY (7)
— zakysaná smetana, pažitka
95,-
KUŘECÍ KROKETY (1,3,7,10)
— aioli z černého česneku
145,-
NACHOS Z BRAMBOROVÝCH PLACEK (1,4,7)
— zauzený kaviár z lososovitého pstruha, zakysaná smetana, pažitka
145,-
Polévka
Kuřecí vývar (7,9,12)
— trhané maso, sezónní zelenina, pesto
79,-
Kuřecí vývar (7,9,12)
— trhané maso, sezónní zelenina, pesto
79,-
Sendviče
„KROsadilla“ s trhaným kuřecím (100g) (1,7,11)
— bramborová placka, čerstvý sýr, omáčka piri-piri, zakysaná smetana, nakládaná cibule
195,-
„Reuben“ s kolenem a kimchi (100g) (1,3,7,10)
— kváskový chleba, kimchi, nakládané okurky, zázvorová hořčice, uzená majonéza, sýr Sv. Barbory
185,-
„Lechon” – rolovaný vepřový bok (100g) (1,3,7,10)
— naše bramborová houska, čalamáda z nakládané zeleniny, hořčičná mayo, švestková xo, římské listy
185,-
Vege speciaL
Karamelizované zelí (1,7,11)
— oříškové máslo se sojovkou, křenový olej, sezam
175,-
Pečená BROKOLICE S CITRONOVOU EMULZÍ (3,7,10)
— chlebovo-mandlový crumble, sušený žloutek, estragonový olej
175,-
MASO
Kuře 1⁄4 / 1⁄2 / celé
105 / 185 / 315 ,-
Rolovaný vepřový bok „Lechon“
150g / 115,-
Trhané koleno (7)
150g / 95,-
Trhané kuřecí (7)
150g / 95,-
Přílohy
PEČENÉ BRAMBORY (7)
39,-
Jasmínová rýže
39,-
Nakládané okurky
39,-
Míchaný salát s jogurtem a sezamem (7,11)
49,-
Křenový Coleslaw (3,10)
49,-
Bramborové placky (1,7)
49,-
Grilovaná zelenina (7)
49,-
Naše kimchi
49,-
Listový salát
59,-
Pečivo (1)
59,-
BRAMBOROVÁ KAŠE (7)
59,-
Dezerty
Sezónní sorbet (1, 7)
— Crème fraîche, skořicová drobenka, petrželový olej
115,-
Krupicová kaše s arašídovou zmrzlinou (1,3,7,8)
— švestky, arašídová zmrzlina, hořká čokoláda
135,-
Signature
Kombo s trhaným kolenem (150g) (1,3,7,10)
— bramborová placka, křenový coleslaw, kimchi, švestková XO, zázvorová hořčice
235,-
Kombo s trhaným kuřecím (150g) (1,7,11)
— jasmínová rýže, grilovaná zelenina, kimchi, oříškové máslo se sojovkou, sezam
235,-
Kuře na paprice (150g) (7)
— trhané kuřecí, pečené brambory, dýňová semínka, petrželový olej
245,-
„Lechon” s rolovaným vepřovým bokem (150g) (1,7)
— bramborová kaše, grilovaný pak choi, gravy s černým česnekem
235,-
Kombo s Kuřetem
Čtvrtka s naším chlebem a čalamádou (7,10)
— 1⁄4 kuřete, čalamáda z nakládané zeleniny, hořčičná mayo
175,-
Čtvrtka s bramborovou kaší a salátem (7,10)
— 1⁄4 kuřete, míchaný salát s rajčaty a okurkovou vinaigrette
175,-
Čtvrtka s bramborem (7,11)
— 1⁄4 kuřete, pečené brambory, míchaný salát, tzatziki, kuřecí demi
185,-
Čtvrtka s rýží (1,7,11)
— 1⁄4 kuřete, jasmínová rýže, listový salát, oříškové máslo se sojovkou
185,-
Čtvrtka s Piri–Piri omáčkou (7)
— 1⁄4 kuřete, jasmínová rýže, grilovaná zelenina, Piri–Piri
195,-
Půlka s přílohou a omáčkou dle výběru
— 1⁄2 kuřete, příloha, omáčka
235,-
Saláty
Caesar s kuřetem / bez masa (1,3,7,10,12)
— sýr sv. Barbory, slanina, krutony
185,- / 145,-
RAJČATOVÝ SALÁT S GRILOVANOU CUKETOU A ČERSTVÝM SÝREM (1,7,10)
— bylinková emulze, drobenka z našeho chleba