Kompletní recept na šťavnatá kuřecí křídla v bohaté marinádě, doplněný o křupavou tečku v podobě opražených buráků.
Suroviny na 12 ks křídel / 4 porce
- 12 ks kuřecích křídel
- 200 g marinády Kro Louisiana
- 60 g sójové omáčky
- 100 ml vody
- 20 g soli
- Šťáva z 1 celého citronu
- Čerstvě mletý černý pepř
- Kvalitní za studena lisovaný olej (např. řepkový, cca 3–4 lžíce)
- Med (na pokapání při servisu)
Na posypání při servisu: - Pražené arašídy
- Koriandr, jarní cibulka, máta
Postup
- Kuřecí křídla důkladně opláchněte a osušte papírovými utěrkami. V případě potřeby je můžete rozřezat v kloubech na menší části.
- V misce smíchejte 200 g marinády Kro Louisiana, 60 g sójové omáčky, 100 ml vody, 20 g soli, šťávu z celého citronu, čerstvě mletý pepř a kvalitní olej.
- Křídla vložte do uzavíratelné nádoby nebo sáčku, zalijte připravenou marinádou a důkladně promíchejte. Nechte marinovat v lednici přes noc.
- Troubu si předehřejte na 180 °C. Křídla rozložte v jedné vrstvě na plech vyložený pečícím papírem nebo do pekáčku.
- Pečte v předehřáté troubě přibližně 30 minut dozlatova a do křupava.
- Upečená horká křídla přendejte na servírovací talíř a hned je pokapejte kvalitním medem.
- Nakonec vše štědře posypte drcenými opraženými buráky, nasekaným koriandrem, kolečky jarní cibulky a nasekanou mátou.
