Bistro menu


PŘEDKRMY

VEPŘOVÉ CHIPSY (7)

 — zakysaná smetana, pažitka

95,-

KUŘECÍ KROKETY (1,3,7,10)

— aioli z černého česneku

145,-

NACHOS Z BRAMBOROVÝCH PLACEK (1,4,7)

 — zauzený kaviár z lososovitého pstruha, zakysaná smetana, pažitka

145,-

Polévka

Kuřecí vývar (7,9,12)

— trhané maso, sezónní zelenina, pesto

65,-

Sendviče

„KROsadilla“ s trhaným kuřecím (100g) (1,7)

— bramborová placka, čerstvý sýr, omáčka piri-piri, zakysaná smetana, nakládaná cibule

195,-

„Reuben“ s kolenem a kimchi (100g) (1,3,7,10)

— kváskový chleba, kimchi, nakládané okurky, zázvorová hořčice, uzená majonéza, sýr Sv. Barbory

185,-

„Lechon” – rolovaný vepřový bok (100g) (1,3,7,10)

— naše bramborová houska, čalamáda z nakládané zeleniny, hořčičná mayo, švestková xo, římské listy

185,-

Vege speciaL

Karamelizované zelí (1,7,11)

— oříškové máslo se sojovkou, křenový olej, sezam

175,-

Pečená BROKOLICE S CITRONOVOU EMULZÍ (3,7,10)

— chlebovo-mandlový crumble, sušený žloutek, estragonový olej

175,-

MASO

Kuře 1⁄4 / 1⁄2 / celé

   105 / 185 / 315 ,-

Rolovaný vepřový bok „Lechon“

150g / 115,-

Trhané koleno (7)

150g / 95,-

Trhané kuřecí (7)

150g / 95,-

Přílohy

PEČENÉ BRAMBORY (7) 

39,-

Jasmínová rýže

39,-

Nakládané okurky

39,-

Míchaný salát s jogurtem a sezamem (7,11)

49,-

Křenový Coleslaw (3,10)

49,-

Bramborové placky (1,7)

49,-

Grilovaná zelenina (7)

49,-

Naše kimchi

49,-

Listový salát

59,-

Pečivo (1)

59,-

BRAMBOROVÁ KAŠE (7)

59,-

Dezerty

Sezónní sorbet (1, 7)

— Crème fraîche, skořicová drobenka, petrželový olej

115,-

Krupicová kaše s arašídovou zmrzlinou (1,3,7,8)

— švestky, arašídová zmrzlina, hořká čokoláda

135,-

Signature

Kombo s trhaným kolenem (150g) (1,3,7,10)

 — bramborová placka, křenový coleslaw, kimchi, švestková XO, zázvorová hořčice

235,-

Kombo s trhaným kuřecím (150g) (1,7,11)

— jasmínová rýže, grilovaná zelenina, kimchi, oříškové máslo se sojovkou, sezam

235,-

Kuře na paprice (150g) (7)

— trhané kuřecí, pečené brambory, dýňová semínka, petrželový olej

245,-

„Lechon” s rolovaným vepřovým bokem (150g) (1,7)

— bramborová kaše, grilovaný pak choi, gravy s černým česnekem

235,-

Kombo s Kuřetem

Čtvrtka s naším chlebem a čalamádou (7,10)

— 1⁄4 kuřete, čalamáda z nakládané zeleniny, hořčičná mayo

175,-

Čtvrtka s bramborovou kaší a salátem (7,10)

— 1⁄4 kuřete, míchaný salát s rajčaty a okurkovou vinaigrette

175,-

Čtvrtka s bramborem (7,11)

— 1⁄4 kuřete, pečené brambory, míchaný salát, tzatziki, kuřecí demi

185,-

Čtvrtka s rýží (1,7,11)

— 1⁄4 kuřete, jasmínová rýže, listový salát, oříškové máslo se sojovkou

185,-

Čtvrtka s Piri–Piri omáčkou (7)

— 1⁄4 kuřete, jasmínová rýže, grilovaná zelenina, Piri–Piri

195,-

Půlka s přílohou a omáčkou dle výběru

— 1⁄2 kuřete, příloha, omáčka

235,-

Saláty

Caesar s kuřetem / bez masa (1,3,7,10,12)

— sýr sv. Barbory, slanina, krutony

185,- / 145,-

RAJČATOVÝ SALÁT S GRILOVANOU CUKETOU A ČERSTVÝM SÝREM (1,7,10)

— bylinková emulze, drobenka z našeho chleba

175,-

OMáčky

CAESAR DRESING (3,10)

29,-

Kimchi majonéza(3,10)

29,-

Kuřecí demi (7,9)

29,-

Naše Sriracha

29,-

Zauzená majonéza (3,10)

29,-

Zázvorová hořčice

29,-

HOŘČIČNÁ MAJO (3,10)

29,-

Oříškové máslo se sojovkou (1,7,6)

39,-

Piri–Piri

39,-

Švestková XO (3,10)

39,-

Nápojový lístek