Slaná snídaně (1, 3, 7)

— šunka od kosti, salašnický sýr, 6' vejce, máslo, bylinková sůl, chléb

195,-

Párky ze Střimelic (1, 7, 10)

— 2 párky, zázvorová hořčice, kimchi kečup, čalamáda, náš chléb, máslo

185,-

Míchaná vejce (1, 3, 7)

— crème fraîche, sýr Gran Moravia, chléb, máslo, bylinková sůl

175,-

vejce benedict (1, 3, 7, 10)

— pošírovaná vejce, holandská omáčka, topinka ze semínkového chleba, kadeřávek, dressing z černého česneku, nakládaná šalotka, šunka od kosti /vege verze bez šunky

245/225,-

bacon egg and cheese sendvič (1, 3, 7, 10)

— mléčná houska, naše slanina, volské oko, čedar, omáčka 1000 ostovů, bramborová sláma, nakládaná zelenina

235,-

rýžová kaše se švestkami a granolou (8)

— rýže arborio, opečená broskev, mandlové máslo, pražené mandle

195,-

croissant brûlée (1, 3, 7)

— croissantová rolka, slaný karamel, krém ze zakysané smetany a bílé čokolády, červený rybíz

235,-

Chléb — bílý / celozrnný

135,-

Chléb — semínkový

145,-

Kroissant

55,-

Čokorolka

75,-

Mandlový Kroissant

85,-

Koláč

80,-

Danish

75,-

Slaný šnek

85,-

KROdog

105,-

country pâté (1, 7, 11)

— pečená paštika obalená ve slanině, rybízová povidla, pivní hořčice, náš chléb

175,-

talíř naší charcuterie (1, 7, 11)

— naše zasušená masa - coppa, bresaola a chorizo, paprička plněná čerstvým sýrem, pivní hořčice, nakládaná poupata medvědího česneku, náš chléb

185,-

Vege skotské vejce (1, 3, 7)

—vejce 6', naše vege chorizo z červené čočky a chlebového misa, rajčatový džem

225,-

Marinovaný pstruh s rybízem (1, 3, 4)

— marinovaný pstruh lososový, dressing z fermentovaného rybízu, koprová majo, nakládané hořčičné semínko, semínkový krekr

245,-

naše hovězí carpaccio ( 1, 7)

— hovězí váleček stařený v koji, emulze ze sýrového garumu, kapary z medvědího česneku, šalotka, petržel, topinka

255,-

Cheesepuffs s lanýžem (1,7)

— smažené sýrové kuličky z odpalovaného těsta, sýr Gran Moravia, lanýžová mayo, černý lanýž

245,-

Kuřecí vývar (1,7,10)

— trhané kuřecí, zelenina, petrželové pesto, smažený kvásek

95,-

salát s pečenou řepou a čerstvým sýrem (7, 8, 10)

— pečená barevná řepa, bílé fazole, vyšlehaný čerstvý sýr, grilovaný kadeřávek, dressing z černého česneku, jablka, vlašáky v karamelu

265,-

koprovka s vejcem (1, 3, 7, 9)

— koprová omáčka, vejce 6´, nakládané lišky, pečené brambory

265,-

Filet ze pstruha s miso glazé (1, 4, 9, 11)

— pstruh lososový, bisque s kokosovým mlékem, pečená dýně, pak choi, dýňový olej, sezam

345,-

Smažák v housce (1,3,7)

— smažené Provolone, tatarka, rajčatová marmeláda, čalamáda, petrželový salát s červenou cibulí

265,-

Holubce s rajčatovou omáčkou (7, 9)

— zelný závitek plněný vepřovým a rýží, omáčka z fermentovaných rajčat, kysané zelí, zakysanka z Agralky, smažená šalotka, bylinky

295,-

hovězí na víně (7, 9)

— konfitovaná hovězí, demi glace s červeným vínem, uzená bramborová kaše, grilovaná podzimní zelenina, pancetta, nakládaná šalotka

365,-

bánh mì s vepřovým bůčkem (1, 4, 6, 7, 11)

— naše bageta, pečený vepřový bok, country pâté, švestkový hoisin, kimchi mayo, okurka, mrkev, daikon, bylinky

265,-

Kuřecí kombo (1,6,7,11)

— trhané kuřecí, grilovaná zelenina, jasmínová rýže, naše kimchi, hnědé máslo se sojovkou

305,-

kombo s tempehem (7,11)

— náš tempeh z čočky a cizrny, grilovaná zelenina, jasmínová rýže, naše kimchi, glazé s uzenou paprikou

275,-

dle denní nabídky

trhané kuře

155-

pečený bůček

155,-

tempeh

155,-

náš kváskový chléb

65,-

jasmínová rýže

65,-

bramborová placka

65,-

pečené brambory

65,-

grilovaná zelenina

75,-

malý salát s kadeřávkem

75,-

naše kimchi

75,-

čalamáda

75,-

rajčatový džem

55,-

hnědé máslo se sojovkou

55,-

tatarka

55,-

Slaná snídaně (1,3,7)

— šunka od kosti, salašnický sýr, 6´ vejce, máslo, bylinková sůl, chléb

195,-

Párky ze Střimelic (1, 7, 10)

— 2párky, zázvorová hořčice, kimchi kečup, čalamáda, náš chléb, máslo

165,-

Míchaná vejce (1,3,7)

— Crème fraîche, sýr Gran Moravia, chléb, máslo, bylinková sůl

175,-

vejce benedict (1,3,7,10)

— pošírovaná vejce, holandská omáčka, topinka ze semínkového chleba, kadeřávek, dressing z černého česneku, nakládaná šalotka, šunka od kosti /vege verze bez šunky

245/225,-

bacon egg and cheese sendvič (1, 3, 7, 10)

— mléčná houska, naše slanina, volské oko, čedar, omáčka 1000 ostovů, bramborová sláma, nakládaná zelenina

235,-

rýžová kaše se švestkami a granolou (8)

— rýže arborio, opečená broskev, mandlové máslo, pražené mandle

195,-

Kuřecí vývar (1,7,9)

— trhané kuřecí, zelenina, petrželové pesto, smažený kvásek

95,-

SMAŽÁK V HOUSCE (1,3,7,10)

— smažené Provolone, tatarka, rajčatová marmeláda, čalamáda, petrželový salát s červenou cibulí

265,-

hovězí na víně (7, 9)

— konfitovaná hovězí, demi glace s červeným vínem, uzená bramborová kaše, grilovaná podzimní zelenina, pancetta, nakládaná šalotka

365,-

Kuřecí kombo (1,6,7,11)

— trhané kuřecí, grilovaná zelenina, jasmínová rýže, naše kimchi, hnědé máslo se sojovkou

305,-

kombo s tempehem (7,11)

— náš tempeh z čočky a cizrny, grilovaná zelenina, jasmínová rýže, naše kimchi, glazé s uzenou paprikou

275,-