bistro menu - Vršovice


TÝDENNÍ MENU

27.11.— 3.12.
vždy od 11:00

Gulášovka

— vepřová plec, brambory, nakládaná paprika, chléb

95

špaldové risotto s červenou řepou

— fermentovaná špalda, pečená řepa, čerstvý sýr z Krasolesí, špaldový popcorn

245

španělský ptáček

— špikovaná hovězí roštěná, 6' vejce, nakládačky, smažená šalotka, jasmínová rýže

285

snídaně

pondělí—pátek
8:00—10:45

Slaná snídaně (1,3,7)

— šunka od kosti, salašnický sýr, volské oko, máslo, bylinková sůl, chléb

185,-

Granola s jogurtem z Krasolesí (1,7,8)

— granola - lískové oříšky, mandle, vlašské ořechy, dýňová semínka, hnědé máslo, kroupový popcorn, jahodová marmeláda, bezinkové jahody

165,-

Míchaná vejce (1,3,7)

— Crème fraîche, sýr Gran Moravia, chléb, máslo, bylinková sůl

175,-

Chilli vejce (1,3,7)

— labneh, 2 pošírovaná vejce, řepkový chilli olej se semínky, nakládaná zelenina, bylinky, topinka

195,-

KRO Monsieur (1,7,10)

— topinka, bešamel, šunka od kosti, pastevecký sýr, rajčatový džem, kimchi

215,-

Snídaňový muffin (1,3,7,10)

— anglický muffin, náš lančmít, kimcheese, volské oko, omáčka 1000 ostrovů, pickles

225,-

rýžová kaše s višněmi (8)

— rýže arborio, višně v rumu, dýňová semínka, vavřínový cukr

185,-

Pečivo

Chléb — bílý / celozrnný

135,-

Chléb — semínkový

145,-

Kroissant

55,-

Čokorolka

75,-

Mandlový Kroissant

75,-

Koláč

70,-

Danish

70,-

Slaný šnek

65,-

KROdog

95,-

Denní nabídka

pondělí—pátek
11:00—18:30

Kuřecí vývar (1,7,9)

— trhané kuřecí, sezónní zelenina, petrželové pesto, smažený kvásek

95,-

Kuřecí kombo (1,6,7,11)

— trhané kuřecí, grilovaná zelenina, jasmínová rýže, naše kimchi, hnědé máslo se sojovkou

285,-

Pečená karotka (7,8)

— miso glazé, slunečnicová tahini omáčka, čerstvý sýr, oříšky

245,-

Náš tempeh s dýňovým kari (7,9,11)

— smažený tempeh, kari omáčka s máslovou dýní, grilovaná zelenina, jasmínová rýže

265,-

Smažák v housce (1,3,7,10)

— smažené Provolone, tatarka, rajčatová marmeláda, čalamáda, salát z červené cibule, petržele, koriandru a kopru

235,-

Dezert

Žemlovka

vanilková omáčka, jablečný kompot, mandlová drobenka

165,-

něco navíc

Náš kváskový chléb

25,-

Jasmínová rýže

45,-

Malý salát

65,-

Naše kimchi

65,-

Vejce

30,-

Marmeláda

25,-

Máslo

25,-

Omáčky

1000 ostrovů

35,-

Rajčatová marmeláda

35,-

Tatarka

35,-

Hnědé máslo se sojovkou

45,-

sobotní brunch - Vršovice


2.-3.12. 2023

BRUNCH

celý den

Slaná snídaně (1,3,7)

— šunka od kosti, salašnický sýr, volské oko, máslo, bylinková sůl, chléb

185,-

Granola s jogurtem z Krasolesí (1,7,8)

— granola - lískové oříšky, mandle, vlašské ořechy, dýňová semínka, hnědé máslo, kroupový popcorn, jahodová marmeláda, bezinkové jahody

165,-

Míchaná vejce (1,3,7)

— Crème fraîche, sýr Gran Moravia, chléb, máslo, bylinková sůl

175,-

Chilli vejce (1,3,7)

— labneh, 2 pošírovaná vejce, řepkový chilli olej se semínky, nakládaná zelenina, bylinky, topinka

195,-

KRO Monsieur (1,7,10)

— topinka, bešamel, šunka od kosti, pastevecký sýr, rajčatový džem, kimchi

215,-

Snídaňový muffin (1,3,7,10)

— anglický muffin, náš lančmít, kimcheese, volské oko, omáčka 1000 ostrovů, pickles

225,-

rýžová kaše s višněmi (8)

— rýže arborio, višně v rumu, dýňová semínka, vavřínový cukr

185,-

brunch drink

Mimosa

— Le Rive de Nadal 1.11 Col Fondo, Goodlok orangee

155,-

Denní nabídka

11:00—18:30

Kuřecí vývar (1,7,9)

— trhané kuřecí, sezónní zelenina, petrželové pesto, smažený kvásek

95,-

španělský ptáček (3,7,9,10)

špikovaná hovězí roštěná, 6' vejce, nakládačky, smažená šalotka, jasmínová rýže

285,-

Kuřecí kombo (1,6,7,11)

— trhané kuřecí, grilovaná zelenina, jasmínová rýže, naše kimchi, hnědé máslo se sojovkou

285,-

Náš tempeh s dýňovým kari (7,9,11)

— smažený tempeh, kari omáčka s máslovou dýní, grilovaná zelenina, jasmínová rýže

265,-

Smažák v housce (1,3,7,10)

— smažené Provolone, tatarka, rajčatová marmeláda, čalamáda, salát z červené cibule, petržele, koriandru a kopru

235,-

Pečená karotka (7,8)

— miso glazé, slunečnicová tahini omáčka, čerstvý sýr, oříšky

245,-

Nápojový lístek


Nealko

Karafa filtrované vody — 0,5 / 1

— neperlivá / perlivá

35,- / 55,-

Vratislavická kyselka — 0,75

55,-

Domácí limonáda — 0,3

75,-

sezónní domácí limonáda — 0,3

85,-

Ledový čaj — 0,3

80,-

Mošt a soda — 0,3

65,-

Jablečný mošt 0,1

25,-

DoubleDutch Indian tonic — 0,25

55,-

DoubleDutch Ginger beer — 0,25

55,-

DoubleDutch Grapefruit Soda — 0,25

55,-

Balis Tiki — 0,25

55,-

Amity cola – 0,33

65,-

Vincentka — 0,25

45,-

Euforia — 0,7

385,-

Crodino spritz

— crodino, soda, pomeranč, led

95,-

teplé nápoje

Espresso

60,-

Double Espresso

70,-

Americano

70,-

Macchiato

65,-

Cappuccino

75,-

Latte

85,-

Flat white

80,-

Batch Brew

80,-

Oříškové cappuccino

90,-

Espresso grande

— Double Espresso, Grand Marnier

95,-

Espresso tonic

95,-

Chai Latte

85,-

Matcha Latte

85,-

Kakao

65,-

Horká čokoláda

70,-

Horká Ajala

75,-

Horký jablečný mošt

75,-

Vývar do hrnečku

75,-

Pečený čaj (kdoule)

80,-

Irská káva

— filtrovaná káva, Bushmills Black Bush, smetana

135,-

Alt. mléko

Hrachové / Ovesné

Extra shot

+10,-

Decaf

+15,-

Ledová káva

+10,-

Hrníček štěstí (bylinkový čaj)

70,-

Čaj z TeaMountain

— Kamairicha Denshou — zelený
— Yuzu Kukicha — zelený / ovocný
— Assam Halmari Tippy — černý
— Assam Earl Grey — černý
— Nepál - Arya Tara Golden tips — černý
— Máta + červené ovoce

75,-

drinky

Pivo & Panák

— velká 11° a malá višňovka

100,-

Gin & Tonic

— Greenall’s, tonic, limeta

135,-

Soda & (vyberte si variantu)

— Cynar / Campari / Vermouth suchý / Vermouth červený

135,-

Spritz (vyberte si variantu)

— Cynar / Campari / Vermouth suchý / Vermouth červený

145,-

Americano

— Vermouth, Campari, Soda, kůra pomeranče

145,-

Negroni Karlín

— Tanqueray, Antica, Campari

195,-

Vršovický manhattan

— Vermouth červený, Bourbon, Orange bitters

155,-

pivo / cider

Vinohrady 11° – 0,3 / 0,5

45,- / 60,-

Vinohrady Seaman (gose) – 0,4

60,-

Bakalář nealko pivo – 0,5 (lahvové)

50,-

Cidre Kliment X Kro – 0,1

85,-

Cidre Kliment X Kro – 0,75

420,-

víno

—————— 0,1 / 0,75 ——————
Cena při koupi láhve s sebou je o 20% nižší.

Le Rive de Nadal 1.11 Col Fondo

— Itálie, Šumivé

95,- / 455,-

L’Antica Quercia Matiú Brut DOCG

— Itálie, Šumivé

595,-

Les Tetes ‘Tete au Bois Dormant’
(Grolleau / Gamay)

— Francie, Šumivé růžové

725,-

Nibiru Riesling Grundstein

— Rakousko, Bílé

110,- / 530,-

Loigiho Müllerka

— Morava, Bílé

95,- / 455,-

Krásná Hora Pinot Blanc

— Morava, Bílé

555,-

Le Vent Dans Les Voiles Rosé
(Cinsault / Grenache Bl.)

— Francie, Růžové

580,-

Nestarec Okr 1l

— Morava, Oranžové

115,- / 600,-

Nestarec Barvířka

— Morava, Červené

135,- / 600,-

alkohol

vodka stolichnaya

105,-

kro gin 66

115,-

grenall's gin

105,-

gin citadelle jardin

125,-

opihr gin

125,-

tequila cabrito reposado

125,-

san cosme mezcal joven

145,-

pisco demonio de los andes

125,-

rum millonario 10

145,-

rum plantation 3 stars

105,-

flor de caňa terra rum

135,-

goslings black seal rum

125,-

whisky arran barrel reserve

135,-

whisky compass box peat monster

165,-

bushmills black bush whiskey

105,-

bourbon wild turkey 101

105,-

cognac godet v.s.o.p.

155,-

žufánek hruška v dubovém sudu

125,-

žufánek slivovice

125,-

žufánek višňovka

105,-

campari

95,-

cynar

85,-

grand marnier

95,-

mr. black

95,-

cinzano extra dry

85,-

cinzano 1757 rosso

95,-

Menu i nápojový lístek obměňujeme podle sezóny a aktuální inspirace. Každá položka, kterou na nich najdete, stoprocentně odráží naši filosofii, že i každodenní casual jídlo má přinést člověku radost – tím, že je promyšlené co do chuti i textury, zdravé a připravené z pečlivě vybraných primárních surovin.